サロンデュショコラに出店の伊勢丹で買える人気のバレンタインチョコ

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伊勢丹で人気のバレンタインチョコ

伊勢丹で人気のバレンタインチョコ

2/14はバレンタインデーですが、この時期になると、伊勢丹主催のサロンデュショコラというチョコレートの祭典が開催されますね。

2020年は1月27日(月)から2月2日(日)まで東京・新宿NSビルで開催され、フランスや日本をはじめとした世界のチョコレートブランドが出店し、選りすぐりのおいしいショコラが数多く販売されます。

私も行ったことがありますが、メディアでお見かけするショコラティエに会えるので、テンションが上がります。

また、おいしいショコラを試食させてくれるお店もあったり、そこでしか味わえないショコラメニューを購入してカフェコーナーで食べられたりと、チョコレート好きにはうれしいイベントです。

もし、日程が合わなくて行けない場合も、スポンサーである伊勢丹オンラインストアで2月2日(日)午前10時まで、サロンデュショコラに出店しているおいしいブランドのチョコレートが購入できます。

その中でも、特に人気のチョコレートブランドをご紹介します。

人気のチョコレートは完売してしまうので、購入される方はお早めに!




伊勢丹オンラインで買える人気のバレンタインチョコレート

サロンデュショコラに出店し、通販で買える人気のブランドチョコレートをご紹介します。

ナオミ ミズノ

2007年のワールド チョコレート マスターズ 世界大会で総合優勝。
ベスト・アントルメショコラ、ベスト・チョコレートピエスモンテの両部門賞も受賞。
2018年のワールド チョコレート マスターズでは審査委員長を歴任。ルビーチョコも巧みに操るシェフ。

ペアリングルビー

ルビーのお相手、誰が好き?
ルビーチョコレートとさまざまな美味しさのペアリングに挑戦した斬新な一枚。
ルビーの相方は、華やかなローズ、甘い香りのモモ、深いコクを持つコーヒー、フレッシュ感のあるベリー、オリジナルのノワールショコラ。

ドゥブルベ・ボレロ

滋賀県守山市と大阪市中央区にサロン付きの店舗のパティスリー&ショコラトリー。
各種お菓子やショコラのクオリティーの物差しは常にフランス。
そのためにシェフは年2回はフランス各地を巡り同業者巡りや食べ歩きだけではなく、素材の生産者も訪れフランスの食文化を学んできました。
そして使用する原材料は拘りを持って厳選し、手間を惜しまない製法を貫いています。
CCCでは2015~2018年まで4年連続、タブレット・ドールを受賞。
2019年アワード受賞。

ボンボンショコラ・テ・ユイット

様々なお茶を使った8粒のボンボンショコラ。
中国の紅茶、白茶、台湾の半発酵茶、ジャスミン茶、ブランドメーカーのフレーバーティー、ほうじ茶などをアンフュゼして使用。
副素材としていろんなフルーツやココナッツなどをマリアージュ。
カカオの苦さ抑えめでマイルドで繊細。
シェフのギリギリの感覚・発想で練られたカカオ、茶葉、副素材など三つのマリアージュをお楽しみください。

ヨシノリ・アサミ

2015年10月に東京巣鴨にオープンしたフランスアルザス地方の雰囲気を感じることのできるパティスリーです。
シェフは約13年間フランスに滞在し、ストラスブールにある老舗キュブレーでシェフパティシエを務め国内外の有名コンクールでも数々の賞を受賞しています。、

カフェレートアマンド

凍結粉砕により、香りの飛散を抑え、繊細なアロマを封じ込めたコーヒー焙煎豆を、砂糖、ココアバター等の生地に丁寧に練り込むことで生まれた新素材のカフェレートでアーモンドを包み込みました。

パティスリー カメリア ギンザ

2018年11月、銀座の花椿通りにオープン。素材の味を大切にしたシンプルな味わいを追求。口どけやスッと抜ける香り、食べたときのフレッシュ感が印象的なショコラです。
シェフはメディアにも紹介され、製菓学校の講師も務めています。

スペシャル・マカロン

お店で一番人気のマカロンをサロン・デュ・ショコラ東京のためにアレンジ。
味わいはパッションや、バニーユ、ピスターシュなど。マカロンのイメージを覆す軽やかさと、口どけの良さが魅力的です。

パトリック・ロジェ

2000年にMOFを取得。数々の受賞歴を誇りC.C.C.でも輝かしい存在感を放っています。2018年のルレ・デセールの表彰でベストショコラティエに。
同年、フランスの最高勲章として知られるレジオンドヌールを受勲しました。

ボワットドゥミスフェール

アート性が高いスフェール3種。
緑の「アマゾン」はライム風味のキャラメルリキッド、黄色系の「プラリネノワゼット」は柔らかなヘーゼルナッツ、赤の「ミストラル」は蜂蜜と塩を使ったキャラメルのチョコレートです。

ショコ オ キャレ

「ピエール・エルメ」や「パトリック・ロジェ」やなど数々の名店で修業。
「レクレール・ドゥ・ジュニ」の責任者を務め、2017 年にパリ14区にお店をオープンしました。
2018年に「パリの15 人のショコラティエ」に選出されました。

タブレットパータ ドゥ フリュイ フレーズ&フランボワーズ アマンド

苺のパートドフリュイと、フリーズドライのフランボワーズ入りのアーモンドのプラリネを2 層にした一枚です。
ヴァローナの苺のクーベルチュールにホワイトチョコをプラスして色味も美しく仕上げたチョコレートです。。

ミスター&ミセス ルヌー

2009 年から「ヴァーローナ」に在籍。
2010年にシャルル・プルーストで優勝、2015年にMOFを取得しました(M.O.F.=フランス国家最高職人の称号「Meilleur Ouvrier de France」の略)。
2017 年6月にお店をオープンし、半年後にはラボをを併設した2号店オープンするなど勢いのあるブランドです。

ショコラ アソート ビーユ

とろりとしたフレーバーが入った球体ショコラ。
2種のベリーとスミレの「ベリオレッド」、「ライチ&フランボワーズローズ」、「グリオットチェリー&カルダモン」。
ドゥルセイカラーの「ポムタタン」、「アプリコット&パッション」、「エキゾチックジンジャー」の6種です。

カンタン・バイィ

フランス北部のリール出身。パリでM O Fパン職人の店や3つ星ホテルで修業。
2013年にクープ・デュ・モンドで優勝。
2017 年に満を持してお店をオープン。
同年にサロン・デュ・ショコラ パリで新人賞、C.C.Cで金賞の快挙を遂げました。

タブレット ノワール キャラメル ブール サレ

カンタン氏の地元リールの街を彩るレンガの壁を表現したデザインのタブレット。
ほんのり塩味を感じるキャラメルとミルクチョコレートを合わせたものが、とじこめられています。

ニコラ・ベルナルデ

2004 年にM O Fを取得。
2005 年のワールド・グルメ・サミットでは世界最高シェフの一人に選出。
コルドンブルーパリ本校や、日本でルノートルの菓子学校で講師の経験もあり。
2011年パリ郊外にラボ兼ショップをオープンしました。

サブレ ディアモン

ダイヤモンドのように砂糖が輝くショコラサブレ。
後味に少し感じる塩がいいアクセントになっています。パリのブティックでも人気の高い一品です。

ジェローム・ドゥ・オリヴェラ

2007 年にル・モンディアル・デ・ザール・シュクレで栄冠に輝き、2009 年に23 歳でクープ・デュ・モンド優勝。
5年間「プラザ・アテネ」のスーシェフを務めたのち独立。
現在ル レ デセール会員、カンヌに3 店舗を構えています。

タブレット フレ ローズ

ジェローム印のタブレットの新作。ドロップ型を組み合わせたオリジナリティ感満載のチョコレートです。
バラの花弁のエキスをプラリネに合わせブランでコーティングしています。

フランク・ケストナー

2003年に27歳でM O Fを取得。
地元サルグミン村に広大なアトリエ兼ショップを構え、3 店舗を運営。
近年ではボンボンショコラだけでなくカラフルなタブレットも注目の的。
多くの日本人ファンがパリのお店に集まるほどの人気者です。

ショコラ アソート 5P

オリンピックの五輪を意識した、5色のガナッシュを使用したショコラ。
青はバジル風味、黒はエチオピア産カカオとフルーティなエピスのガナッシュ、赤はウイスキー風味のマジパン、黄は柚子風味のガナッシュ、緑はヴァニラ風味と趣向を凝らしています。

アルノー・ラエール パリ

2007年にMOF(フランス国家最優秀職人章)パティスリー部門取得。現在審査員も務める。
C.C.C.(ル・クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)
2015年より連続でC.C.C.(ル・クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)「欠かすことのできないショコラティエ」という名誉ある賞に選出。
世界中の限られたパティシエ・ショコラティエで構成されたルレ・デセールの会員。

マ・ブルターニュ

アルノー・ラエールの出身地で、美食の街としても知られるブルターニュ。
その素晴らしい食材を使用して造られた、彼の地元への思いがこもったボックスです。
ラエール:良質なカカオを使用したラエール氏の代表作。
シュープリース:フルールドセル入りサクサクした食感のフィアンティーヌとプラリネ。
ゲランド:ゲランド産フルールドセルを使用した口どけ滑らかなキャラメル。
ロスコフ:アミノ酸やミネラルを多く含むブルターニュ地方の海藻のガナッシュ。
フォリ:フルールドセル入りプラリネとフィアンティーヌのミルクショコラ。
サラザン:そば粉が入ったプラリネ

セバスチャン・ブイエ

世界のトップパティシエで構成される国際的な菓子職人協会「ルレ・デセール」のメンバーに当時最年少で認定。
リヨンの本店の他、ショップデザイン賞を受賞するほどおしゃれなショコラ専門店「chokola」を仏で展開しています。

パリブレスト

フランスの伝統菓子、パリブレストをモチーフにアクセントでシュー生地なども混ぜ込み、ザクザクとした食感のショコラでヘーゼルナッツ、フランボワーズ、ビターのプラリネ風ガナッシュをサンドしました。
2020年新作ショコラです。

クリスティーヌ・フェルベール

女性菓子職人、パティシエールの先駆者的存在。
1998 年にシャンぺラー&パティシエ連盟最高パティシエ賞を受賞。
日本の人気テレビ番組にも出演。
2018 年、フランスの最高勲章レジオンドヌール勲章受章。お店の創設60 周年を迎えました。

ショコラアソート 鳥とフルーツ

花とフルーツをテーマにしたパッケージも可愛いロマンティックなチョコレートです。
ミントの花のガナッシュや、ラベンダー風味のガナッシュ、ローズ風味のガナッシュ。レモンやオレンジなどをコンフィにしてキャラメルを2層にしたショコラボックスです。

ピエール・エルメ・パリ

21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。
多くのスイーツファンから絶賛を浴び、その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称賛されています。
徹底的に素材にこだわり、精緻な技巧を駆使して創り上げる絶品の数々はどれも清楚な美しさです。
“味覚の喜びだけが唯一の指針”をモットーに、真に独創的な『味覚・感性・歓喜の世界』を構築しています。

マンディヤン ショコラ オ レ

ヨーロッパにある4つの托鉢修道会(オルドル・マンディアン)の意味を持ち、フランスのパティスリーではよく目にする伝統的なお菓子「マンディヤン」。
4人の修道士の服装の色が基調となって誕生したと言われ、ナッツ、ドライフルーツ、ショコラのバランスが絶妙。食感と香りが一度に楽しめるのも魅力です。

ボエッラ&ソッリィーズィ

1939年トリノに誕生したイタリアを代表するチョコレートブランド。
ショコラティエであるステーファノ氏の祖母の代から続くショップは今もなお歴史的伝統に属する製法で作られています。
その美味しさが評価され、近年では世界中からオーダーを受けています。
日本で購入できるのは今回も東京SDCだけ!

クレミニ カスターニャ

ピエモンテ産IGPヘーゼルナッツペーストを練り合わせ2層にし、それぞれの層にダイスカットされたマロングラッセ入り。
ヘーゼルナッツの味が全面に出すぎないように、またクレミニの食感を崩さないよう、何度も試作を繰り返しながら栗とヘーゼルナッツのバランスを調整。
なめらかな口どけのよさと、栗のまろやかでコクのある味わいの中にほんのり香ばしいヘーゼルナッツの余韻が残る1粒です。

ジャン=ポール・エヴァン

国際コンクール優勝やフランス国家最優秀職人章(MOF)など、数々の栄誉に輝く世界トップクラスのショコラティエ。
素材や味へのこだわり、独創的で遊び心あふれる感性、確かな技術から生まれるチョコレートは、まさに芸術品です。
宝石のようなボンボンショコラが並ぶ「カーヴ ア ショコラ」はつねにショコラに最適な18~20℃に保たれ、
「バーア ショコラ」では、ドリンクとのマリア―ジュを愉しむことができます。日本では、新宿、表参道、銀座、六本木、北海道、宮城、埼玉、名古屋、京都、広島、福岡でブティックを、丸の内ではチョコレート バーを展開しています。

ボンボン ショコラ 9個 ファウナ

2019-2020のコレクションテーマは、<LE BONHEUR EST DANS LE PRE…et dans la nature(幸せは草原の中に・・・自然とともに)>です。
動植物へのオマージュや農園主たちへの感謝の気持ちを込めました。
草原をイメージした特製スリーブ付きのBOXには、自然をモチーフにしたデザインのボンボンショコラが入っています。
幸せを運ぶてんとう虫やサロン・デュ・ショコラ限定のショコラ入り。

キャラメル パリ

ノルマンディーのカーン出身。11歳から叔父の元でパン職人の修行をはじめ、その後パティスリー、ショコラトリーの勉強を開始。
11年間パリの「ラデュレ」に在籍し、2016年自身の店をパリ7 区にオープン。キャラメルを使ったショコラで人気を博しています。

タブレット キャラメル キャフェ ノワール

コーヒー感を心ゆくまで
とろっとしたテスクスチャーのコーヒー味のキャラメルの中に、ローストして砕いたコーヒーを入れました。
コーヒー豆は「アーブルアキャフェ」というパリで人気のカフェのものを使用。

三越・伊勢丹オンラインストア

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