おすすめの国産うなぎの蒲焼のお店と食べてみた感想をご紹介します。
通販で人気のうなぎって一体どんな味なんだろう、と興味があり、楽天で人気の国産の鰻の蒲焼をお取り寄せしてみました。
今までうなぎといえば、土用の丑の日に販売されるスーパーのものか、はるか昔に食べたお店のものしか食べたことがなく、やっと食べることができました。
うなぎの蒲焼を食べてみた感想、お値段などをご紹介します。
目次
国産うなぎ蒲焼をお取り寄せしてみた
とりあえず、お手頃価格のうなぎの蒲焼を
お試しで1尾だけ購入してみました。
国産うなぎの蒲焼を取り寄せてみた
うなぎの蒲焼にタレと山椒が付いています。
お店のHPを確認すると、こちらの鰻の蒲焼は生産量日本一の鹿児島・宮崎県で育てたブランド鰻を熟練の職人が丁寧に焼き上げたものです。
鹿児島県の串良川にやってきた鰻の稚魚を、近代的なビニールハウスで衛生的に養殖し、一匹ずつさばき、徹底した品質管理で出荷されているそうです。
口に入るものがどんな風に作られているかわかると安心しますね。
国産うなぎ蒲焼を食べてみた感想
先に食べてみた感想から書きますね。
一言でいうと「柔らかくてふわふわ！」です。
お取り寄せした国産うなぎの蒲焼はとても柔らかくてふわふわだった。
身も皮もやわらかくて、口の中でほろりと崩れます。
小骨も全然気になりませんでした。
※お子さんは念のため、小さく切ってあげたほうがいいかもしれません。
うなぎの量も、わが家に関してですが、1匹なのに丼2杯分を作っても充分でした。
丼一杯に対し一匹の半分で十分な量
家族もうまい、うまいと言いながら食べて、あっという間になくなってしまいました。
これはお店で食べても遜色ない美味しさだと思います。
私がスーパーで買ってたべたものは、身は厚かったのですが、皮も厚く、少し食べるのに難儀しました^^;。
そんなこともあり、以後はあまり好んでうなぎを買わなかったのですが、これはまたリピートしたくなる美味しさでした。
うなぎの蒲焼をおいしく食べる調理方法
うなぎのおいしい食べ方のチラシが入っていたので、調理のときの参考にしました。
うなぎをおいしく食べる調理法は下記になります。
- 湯せんで6分あたためる
- 電子レンジで約1分加熱する
- オーブンまたは魚焼きグリルで加熱する
湯せんで6分あたためる
①うなぎを真空パックのまま、「解凍せず」に沸騰したお湯に入れて6分くらい湯せんします。
電子レンジで約1分加熱する
「解凍後」のうなぎをお皿に入れ、ラップをし、電子レンジで約1分加熱します。
※身や皮が固くなるので、加熱しすぎないように注意。
オーブンまたは魚焼きグリルで加熱する
①真空パックに入ったうなぎを流水で解凍する。
②うなぎをパックから出して熱湯をかけて表面のタレを取る。
③すぐに引き上げ、余分な水気をキッチンペーパーでふき取る。
④オーブンまたは魚焼きグリルでうなぎの身の表面が軽く焦げるくらい加熱する。
※フライパンに油をひいて両面を軽く1分ほど焼いても良い。
調理したうなぎはどんぶりに盛ったごはんにタレをまんべんなくかけ、あたためたうなぎをのせ、タレと山椒をかけると出来上がりです。
ごはんにのせたうなぎの蒲焼
また、おいしく温めたうなぎは下記の料理にしてもおいしくいただけます。
- 卵でとじた「柳川風」
- ごはんとタレとうなぎを混ぜ込んだ「鰻むすび」
- 行楽に「鰻ちらし寿司」
- 卵焼きに入れて「鰻巻き」
- 一緒に炊き込む「鰻釜飯」
- 一緒に蒸して「鰻茶碗蒸し」
うなぎの蒲焼 おすすめ通販のお店
おすすめの国産うなぎ蒲焼の通販のお店をご紹介します。
うなぎ屋かわすい 川口水産
1964年創業の国産うなぎ蒲焼き専門店。全国各地から仕入れた上質なうなぎと秘伝のタレで焼き上げたおいしい蒲焼を提供。
越前かに職人甲羅組（DENSHOKU）
鹿児島の国産ブランド鰻を扱うお店。
丁寧に蒸し焼きされたボリュームのあるウナギの蒲焼が魅力。
いいものだけを 大五うなぎ工房
厳選した国産うなぎ秘伝のタレが味の決め手のお店。
モンドセレクション最高金賞を2年連続受賞。
国産 豊橋うなぎ 夏目商店
国産の安心・安全な豊橋うなぎのお店。鰻のしらすから加工まで、一貫生産。
浜名湖 うなぎのたなか
浜松の鰻屋が老舗の技で焼き上げた国産うなぎの蒲焼のお店。
浜名湖うなぎ専門店 遠州さんぼし
極上の国産浜名湖うなぎを扱う専門店。熟練の職人技の手さばきと調理、最高品質のたれを提供。
港ダイニングしおそう
業界初の加熱水蒸気システムを用いた柔らかくふっくらとした国産うなぎ蒲焼のお店。
うなぎのしろむら
愛知県三河産の国産ブランドうなぎの蒲焼のお店。
炭火焼、手焼きにこだわり、伝統と歴史ある愛知産の材料を使ったタレを使用。
愛知県三河一色産 うなぎの兼光
愛知県西尾市一色町から全国へ美味しいうなぎをお届け。古くからうなぎの取り扱いをしてきた経験と知識が豊富なうなぎの専門店。
この間うなぎの蒲焼を食べたばかりですが、また食べたくなっている自分がいます…。
ギフトにしても絶対喜ばれると思うので、おすすめです。
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