日本人の主食であるお米。
お米は空気に触れると酸化が進み、ニオイを吸い取ってしまいます。また、お米をエサにする虫の対策も必要です。
そのためには、お米を大切に保存してくれる米びつに保管しておくのがおすすめです。
また、おしゃれな米びつに入れておけば、キッチンのインテリアとしても楽しめます。
お米の性質を考慮した最適な保存ができる、おしゃれでおすすめの米びつをご紹介します。
お米の消費期限について
お米は一見、長持ちしそうな印象がありますが、あまり長い間保存し続けていると酸化して味が落ちてしまいます
お米を購入した時、パッケージを確認しても、精米年月日が記載されていますが、消費期限は記載されていません。お米などの農産物は表示義務がないためです。
お米の消費期限は、平均して下記の期間になります。
暑い時期は少なめに購入し、なるべく早くお米を消費した方がいいですね。
夏:約2週間
秋~冬:約2か月
お米の最適な保存場所
お米は高温多湿の環境に置くと傷んでしまうので、直射日光が当たらない、湿気が少ない、15度以下の涼しい場所が品質を保持できます。
また、お米につく虫は10度以下の低温では繁殖できないので、冷蔵庫が一番最適な保存場所ですが、スペースが足りない場合は家庭内の冷暗所に米びつを置くのが一般的です。
私も20年間ずっとキッチンの涼しい場所で、密閉できる米びつにお米を保存していますが、今のところお米の傷みや虫の発生の経験はありません。
お米につく虫について
お米の害虫は主に「コクゾウムシ」と「メイガ」です。
コクゾウムシの成虫は2~3.5mmくらいの大きさで、ゾウのような長い口が特徴です。
お米に穴を空けて産卵し、幼虫はお米の中で米を食べながら1ヶ月ほどで成虫になり、お米から出てきます。
メイガの成虫は7~8㎜のガで、お米や穀物などの表面に産卵し、幼虫は食品を食べながら1ヶ月ほどで成虫になります。
糸を吐いて、食品を利用して巣をつくり、1ヶ月ほどで羽化します。
思い出したくないですが、子どもの頃、祖母が虫の付いたお米を新聞紙の上に広げて駆除しているときに、球体になったお米の塊をいくつか目にしましたね…^^;。
思い当たる原因は、親戚が作って送ってくれるお米を食べていたので、最初からお米に虫の卵がついていたか、きちんと密閉していなかったなど、保存方法に問題があったためかと思います。
コクゾウムシとメイガは約200個も卵を生み、特にメイガの幼虫はビニールの梱包を食い破るほどの能力があるそうです。
保存方法に気をつけないと、すぐ虫がわいてしまうのですね。
虫を見つけた時の対処方法
お米の虫を見つけた場合、コクゾウムシは明るい場所で新聞紙を広げると成虫は逃げていきますが、メイガの成虫は逃げていかないので、見つけ次第駆除します。
また、すでにお米についた幼虫や卵は見つけるのが難しく、再発生のリスクがあるので、虫を見つけた場所のお米は全部処分する方が好ましいです。
「もったいない」、「捨てたくない」という場合は、食品と一緒に食べても健康被害などの害は報告されていないそうなので、冷蔵庫の中など虫の活動が低下する10度以下の環境でお米を保存し、食べる都度よく洗浄していくしかないかと思います。
また、特にメイガの幼虫は蛹になるために外を歩き回るそうで、発生源を処分しても思わぬ場所から成虫が見つかるので、見つけ次第駆除が必要です。
参考サイト:
農研機構:お米の虫対策>>
米びつにのぞましい条件
以上をふまえると、冷蔵庫で保存する場合を除いては、米びつは素材は違えど密閉できることがのぞましいです。
もし、使用している米びつが密閉できないタイプの場合は、虫よけを入れておくか、定期的に米びつの中をのぞいて、虫が発生していないかチェックすることをおすすめします。
また、米びつの中のお米がなくなったら、米びつ内に残っているかもしれない虫の卵を駆除するためにも、米びつを一度洗えればベストですね。
桐の米びつなど洗えないものは、水気をよく絞った清潔な布で拭き、カビ予防のためにも風通しのよい場所でよく乾燥させてからの使用がおすすめです。
また、キッチンに置いておいてもおしゃれなデザインの米びつもたくさんありますので、ご紹介します。
おしゃれでおすすめの米びつ
そんなお米の保存に最適な米びつは、置いておきたい場所や保存するお米の量別にさまざまなタイプのものがあります。
また、キッチンの見える場所に米びつを置きたい場合は「ガラス」「ホーロー」「桐」「トタン」などの素材の米びつがおすすめです。
これらの米びつは、見える場所に置いても映えるのでキッチンをおしゃれに演出してくれます。
タイプ別におしゃれな米びつをご紹介します。
冷蔵庫に収納できる米びつ
防虫や温度管理の面でもおすすめの、冷蔵庫のドアポケットや野菜室に収納できるスリムタイプの米びつです。
山崎実業 タワー スライド式 1合分別冷蔵庫用米びつ
冷蔵庫のドアポケットや野菜室に収納できるスリムでおしゃれな米びつです。
一合分の仕切りが12個あり、スライドふたで1合ずつお米を取り出せるので、計量カップで計る手間が必要ありません。
仕切りは取り出して洗えます。
サイズ:約W18.5×D8.5×H24.5cm
容 量:約2L(お米 約1.8kg)
KEYUCA(ケユカ) Qucca ライスストッカー
ケユカの冷蔵庫に収納出来るスリムな米びつです。
ふたが計量カップになっていて邪魔にならず便利です。
シンプルでおしゃれなデザインです。
サイズ:約W153×D281×H11.5mm
容量:2.5kg
アスベル 密閉米びつ 2kg
冷蔵庫などすっきり収納できる2kgのお米が入る米びつです。
パッキンが付いていて密閉ができ、湿気を防止してくれます。
冷蔵庫の引き出しやドアポケットにコンパクトに収納できます。また、横置きもできて便利です。取り出しやすい持ち手がついています。
サイズ:W16.7×D11×H29.3cm
容量:約2kg
タケヤ化学工業 フレッシュロック 角型 4.0L
3kgのお米を収納できるフレッシュロックのおしゃれな保存容器です。
フタにパッキンがついているので、しっかりお米を密閉して保管できます。
横置き保存も可能です。取っ手が上部についているので、取り出しやすいです。
サイズ:幅12.8×奥行16×高さ26.5cm
容量:3kg
袋ごと収納できる米びつ
お米の袋に入れたまま収納できる米びつです。
お米を米びつに入れる手間が省けます。
スリムなデザインはそのままキッチンに置いてもおしゃれです。
タワー 密閉 袋ごと 米びつ 5kg 白 黒 計量カップ付き
5kg用のお米を袋ごと収納できるシンプルでおしゃれな米びつです。
フタにはパッキンが付いてしっかり密閉され、お米を湿気から防ぎます。
全面が開いてお米がすくいやすく、透明なので残量が分かりやすくなっています。
普通米と無洗米が計れる計量カップつきです。
高さのある引き出し内に収納できます。
サイズ(外寸):約W28×D16.5×H28.5cm
容量:約5kg用
パール金属 袋のまま収納できる米びつ 5kg
パール金属のお米を袋にいれたまま収納できる日本製の米びつです。
本体には「米」をおしゃれにデザインしたロゴがプリントされています。
両側に持ちやすい取っ手がついています。
サイズ:W310×D155×H320mm
容量:5kg
お米袋そのまま保存ケース 5kg
お米を袋のまま収納、保存ができる5kgサイズの米びつです。
スリムでスタイリッシュなデザイン、落ち着いたカラーはキッチンに置いてもおしゃれです。
サイズ:W15.5×W28.5×H28.5cm
容量:5kg
引き出し内やシンク下に収納できる米びつ
シンク下や引き出し内に隠して収納できるおしゃれな米びつです。
上部からお米が取り出しやすい構造になっています。
タワー tower シンク下 密閉米びつ 5kg
スリムでシンプル、おしゃれな米びつです。
システムキッチンの深型引き出しにぴったり収納できます。
蓋はパッキンが付きでしっかり密閉、全面が開いてお米がすくいやすく、透明なので残量が分かりやすくなっています。
計量カップは最後までお米がすくいやすい形状になっています。
サイズ :約W30XD19.7XH19.2cm
容量:5kg
Soroelusmart ソロエルスマート ライスボックス
システムキッチンの引き出し内に収納できる、10kgのお米が入る米びつです。
高さが約19.3cmなので、引き出し内にすっきりとおさまります。
フタにパッキンが付いていて密閉ができ、湿気を防止してくれます。
開口部は上に大きく開いて固定されるのでお米が取り出しやすいです。
最後まですくいやすい半月形計量カップ付き
サイズ:W33×D30.3×H19.3cm
容量:11kg(13L)
隙間に収納できるスリムな米びつ
キッチンの隙間などにスリムにお米を収納できる米びつです。
ボタンをプッシュするとお米が出てきてくれ、また残量も確認出来て便利です。
計量米びつ 6kg型 1合計量
6kgのお米を収納、保存できるスリムでおしゃれな米びつです。
中身が見える透明窓で残量がすぐにわかります。
オールプラスチックで分解して洗えるので衛生的です。
レバーを引くだけで0.5合分のお米を軽量できます。
サイズ:15.1×34.2×35.3cm
容量6kg
スリムライスディスペンサー 幅10cm 5kg キャスター付き
幅が10cmのスリムなサイズで狭いすきまに収納できる米びつです。
シンプルでおしゃれなデザインです。
移動に便利な取っ手とキャスターがついています。
6kg、12kgサイズがあります。
容量6kg:約 W10×D38.3×H46cm
容量12kg:約 W10×D40.6×H67.1cm
※キャスターを含む高さ68.6cm
お米を保冷できる米びつ
約10kg、20kg、30kgのお米を保冷できる米びつです。
大容量のお米の品質を保持しながら保存することができます。
保冷米びつ NCK-31W エムケー精工 米冷え~る
約30kgのお米を約15℃に保冷しながら収納できる、大容量の米びつです。
レバーを引くだけで1合分のお米が計量できます。
すり鉢状の投入口、残量確認窓付き、キャスター付き。
サイズは11kg、12kg、30kgがあります。
容量11kg:W30×D55.5×H52.5cm
容量21kg:W30×D55.5×H69.5cm
容量31kg:W30×D55.5×H86cm
約30kgのお米を約15℃に保冷しながら収納できる、大容量の米びつです。
レバーを引くだけで1合分のお米が計量できます。
すり鉢状の投入口、残量確認窓付き、キャスター付き。
他にも10kg、20kgサイズのものがあります。
サイズ:W300×D555×H695mm
容量31kg
ガラスの米びつ
お米をおしゃれに保存できるガラスジャー。
中身が見えるのでお米の残量がすぐに確認できます。
dulton ダルトン ガラス クッキージャー
約5kgのお米を収納できるダルトンのガラスジャーです。
フタにパッキンがついてお米を密閉できるので、米びつとしても最適です。
開口部が大きいのでお米を移しやすいです。
インテリア性があるので、キッチンにそのまま置いてもおしゃれです。
サイズ:直径×高さ(mm)240×310
容量:7L
アンカーホッキング ガラス ヘリテージジャー
約5kgのお米を収納できるアンカーホッキング製のガラスジャーです。
フタにパッキンがついていないので、虫よけを入れておく方が良いです。
キッチンにそのまま置いても絵になるおしゃれな姿が魅力です。
サイズ:口径/22.5、高さ34cm
容量:7600cc
桐の米びつ
桐はその調湿性と桐に含まれる「パウロニン」や「セサミン」といった成分による防虫効果で昔から衣装箱や箪笥の材料として使用されてきました。
桐の米びつも多くの家庭で使われています。
おしゃれで人気が高い桐の米びつをご紹介します。
東屋 あづまや 米櫃
無垢の桐を釘を使わず、ひとつひとつ職人の手で手作りされた、シンプルでおしゃれな東屋の桐の米びつです。
米びつ上部はフタのように取り外しができ、お米の出し入れや掃除がしやすくなっています。1合桝つきです。
5kgと10kg容量のサイズがあります。
サイズ:
容量5kg(約W30.0cmxD24.0cmxH18.0cm)
容量10kg(約W30.0cmxD24.0cmxH27.0cm)
KEYUCA ケユカ 桐米びつ
「RICE BOX」のロゴがおしゃれなシンプルでナチュラルな桐の米びつです。
上蓋が大きいので出し入れしやすくなっています。
上フタがしっかり密閉でき、桐の効果で湿気がたまりにくくなっています。
脚の後ろ側にはキャスターがついているので、米びつが動かしやすいです。
5kgと10kg容量のサイズがあります。
サイズ:
容量5kg(約W17cmxD32cmxH23cm)
容量10kg(約W19.5cmxD37cmxH29cm)
竹本木箱店 桐製 計量 米びつ 米蔵
日本有数の米どころ、富山県は竹本木箱店の総桐製の米びつです。
気密性が抜群の上質な作りの米びつです。
古くなった米が米びつ内に残りにくい作りで、つまみを引き出すと1合分の米が出てきます。
幅23cmとスリムなので場所をとりません。
5kg、10kg、30kgのサイズがあります。
容量5kg:W23×D43×34cm
容量10kg:W23×D43×H45cm
容量30kg:W23×D43×H81cm
ホーローの米びつ
ホーローの米びつは食品のニオイがつきにくく、よごれがつきにくいのでお米の保存にも人気です。
また、アンティークな雰囲気があるので、キッチンに置いておいてもおしゃれです。
ホーローストックポット 角型
ホーロー製のおしゃれな保存容器です。
本来はぬか漬けに使用する容器ですが、米びつとしても使用できます。
お米が約3kg入り、冷蔵庫の棚にも入るサイズです。
サイズ:約全長22.8×D18.8×H13.2cm
容量:4L、3kg
野田琺瑯 ホワイトシリーズ ラウンドストッカー
野田琺瑯のホワイトシリーズは米びつとして使えるホーローの保存容器です。
21cmサイズでお米が5kg、27cmサイズは10kgのお米を収納できます。
内蓋用シールフタ付で密閉性にも優れています。お米のほかにみそや梅干しの保存にも最適です。
真っ白でシンプルデザインなので、そのままキッチンに置いてもおしゃれです。
サイズ
容量5kg:21cmサイズ(直径23.5×高さ21cm )
容量10kg:27cmサイズ(幅34×奥行29.9×高さ28.3cm)
オールドファームハウス ホーロー 米びつ 26cm
持ち手とロゴが可愛いアクシスのアンティークな雰囲気がおしゃれなホーローライス缶。
お米が約5kg入る大容量サイズです。
サイズ:約D32×W26×H27cm、
容量:9L、5kg
トタンの米びつ
トタンはサビに強く、防虫、防湿にすぐれ、耐久性が強い素材です。
トタンの米びつは素朴でレトロな雰囲気がおしゃれで人気があります。
丈夫なので、大容量のお米も収納できます。
松野屋 トタンの米びつ
日暮里の雑貨店、松野屋のトタンの米びつです。
国内の職人がひとつひとつ手作りしています。
防虫、防湿にすぐれているのでお米の収納に最適です。
キャスター付きで、移動がさせやすく便利です。
ネームホルダーがついていま容量は5kg、75kg、15kg、22kgの4種類です。
レトロで素朴な雰囲気がおしゃれな米びつです。
容量5kg:W130×D180×H120mm
容量7kg:W210×D270×H175mm
容量15kg:W250×D360×H210mm
容量22kg:W280×D400×H240mm
オバケツ キャスター付きライスストッカー
国内の工場で手作りされたトタン材のレトロでおしゃれなバケツ型の米びつです。
サビに強く、耐久性があるのでお米の収納に最適です。
キャスター付きで、移動がさせやすく便利です。
フタの裏側にはフックが付いてバケツの口に掛けることができます。
サイズは5kg、10kg、20kg、30kgの4種類です。
容量5kg:直径36×H26cm
容量10kg:直径21.7×H41cm
容量20kg:直径36×H33cm
容量30kg:直径36×H48cm